生活

（大紀元記者夏瑜編譯報導）以鄰家女孩的形象而獲封「國民妹妹」「國民甜心」 稱號的韓國歌手與演員IU李知恩，居然31歲了！不過，落霞孤鶩不齊飛，她清新甜美的外形並未隨著年齒的增加而有所改變，出道16年，居然長一樣！ IU不僅在娛樂圈閃閃發光，在美容市場上也很受歡迎，許多品牌都想從她那驚人滑嫩、瑩如玻璃的皮膚中獲利。看，即使在極端特寫鏡頭中，她的肌膚也顯得那麼細緻、無瑕。 Lifestyleasia網站介紹，雖然登上最著名雜誌的封面、為頂級奢侈品牌代言、在鏡頭前展現最好的自己，但IU的護膚程序出人意料地簡單。 IU的「三板斧」+ 多份報導稱，IU的日常護膚秘訣只有三樣：防曬霜、爽膚水、面油/保濕霜。此外，她還使用了一款化妝師推薦的高濃縮精華液。 防曬霜 塗抹防曬霜不僅僅是一個建議，更是健康皮膚的要求。防曬霜就像抵禦嚴酷陽光和自由基的屏障，可以防止曬傷，降低患皮膚癌的風險，防止過早衰老，改善皮膚紋理，減少色素沉著，預防黃褐斑曬斑等等。既然它具有如此多的優點，為什麼不使用它呢？ 技巧：選擇防曬霜時最重要的是檢查SPF值。SPF為30或更高可確保皮膚受到完全保護，無論室內還是室外，晴天還是陰天。此外，始終選擇標識「廣譜」覆蓋範圍的產品。 爽膚水 IU從來不跳過爽膚水。為什麼？爽膚水集眾多優點於一身：為肌膚注入營養，平衡pH值，提亮膚色，最大程度地減少毛孔粗大，以及促進保濕。用洗面奶清潔臉部後，使用爽膚水去除頑固的化妝品殘留物、死皮細胞和毛孔中的污垢，讓肌膚煥然一新，使其他護膚品更容易吸收。 技巧：一定要選擇含有親膚成分的爽膚水。市場上許多爽膚水含有酒精，會使皮膚乾燥。 因此，在購買之前檢查一下配方。 保濕修復精華液 IU透露，她虔誠地使用CNP蜂膠能量安瓿（CNP Propolis Energy Ampoule），因為它非常適合她的皮膚。這款舒緩修復精華液多年來在韓國極其受寵，它含有濃縮蜂膠提取物，具有卓越的抗氧化和保濕特性，使肌膚煥發活力。該產品以透明質酸為主要成分，可確保肌膚緊致、晶瑩。 使用方法：取3～4滴，均勻塗抹於整個面部，輕輕拍打至完全吸收。將其作為爽膚水後護膚的第一步。 面油 面油富含保濕和滋養特性，已成為最新的護膚時尚。IU喜歡用面油和保濕爽膚水的混合物來滋潤皮膚。她會在化妝棉上混合兩滴面油和爽膚水，輕輕拍在臉上幾分鐘，以便皮膚很好地吸收產品的精華。無論是改善膚質還是預防衰老跡象，面油都能助一臂之力。應在精華液之後、面霜或保濕霜之前塗抹。 多喝水 這點還需要詳細說明嗎？在工作期間，IU不時喝水，以保持身體水分。 水不僅影響身體機能，還影響認知健康。多項研究表明，即使是輕度脫水，也會損害大腦功能的許多方面。此外，補水有助於預防和治療頭痛，緩解便秘，清除腎結石，防止宿醉，幫助減肥等等。 責任編輯：齊守善

（大纪元记者陈俊村报导）大多数人每天都刷牙，但不一定知道如何正确刷牙，或是在适当的时间刷牙。有专家说，人们在刷牙时要避免两个常见错误，以免牙齿变黄。 据英国《每日镜报》报导，人们如果没有定期刷牙或刷牙方式不正确，来自食物、饮料和香烟的污渍会黏在牙齿上，使其变色并呈现淡黄色的外观。 在英国里兹（Leeds）执业、拥有20多年经验的牙医哈米德（Ferakh Hamid）提到了一个会导致牙齿变色的常见错误，也就是刷牙前没有先弄湿牙刷。 哈米德表示，在刷牙之前，应该先把牙刷弄湿。这个小小步骤会让牙膏比较容易扩散到所有牙齿上，让清洁效果好一些。 他说：“当你弄湿牙刷的刷毛时，它们会软化。这意味着当你刷牙时，它们对牙床和牙齿会比较温和，有助于避免任何刺激或损伤。” 因此，在刷牙之先很快地把牙刷弄湿，会让牙齿的清洁效果有很大的不同。 哈米德提到，如果你不先弄湿牙刷就刷牙，或是在吃完酸性食物之后马上刷牙，久而久之，牙齿看起来就不会那么洁白。干刷一开始似乎对去除牙齿表面的污渍有帮助，但在没有水的情况下，牙膏无法充分扩散，会让牙齿失去光泽。 他说，吃完酸性食物之后太快刷牙，也是造成牙齿变黄的常见错误。 这是因为在吃完酸性食物之后就刷牙会磨损牙齿的珐琅质，让底下比较黄的那一层曝露出来，进而让牙齿看起来比较黄。因此，在正确时间以正确方法刷牙是让牙齿保持天然的颜色和光泽的关键。 哈米德说：“酸会让珐琅质软化，可能造成牙齿敏感或变色。为了避免这种情况发生，最好在吃完酸性食物后，等待一会儿再刷牙，以确保你的珐琅质维持强健，你的牙齿维持健康。” 美国哥伦比亚大学（Columbia University）牙医学院的助理教授罗尔（Ezzard Rolle）的说法也与哈米德一致。他先前建议人们在吃完酸性食物后不要立刻刷牙。 罗尔说：“我们肯定建议在食用任何酸性食物后暂缓刷牙，无论它是水果、汽水、果汁或酸性糖果。” 他说，这是因为口中的酸会使牙齿最外层的珐琅质变脆弱，不应该立即刷牙，但你可以藉由喝水或漱口来开启珐琅质再矿化（remineralization）的过程。等到大约30分钟之后再刷牙，可以让珐琅质有足够时间再矿化，恢复强健的状态。 哈米德提醒人们，为了确保牙齿健康，维持良好的清洁习惯是很重要的。这意味着你应该每天刷牙两次，每次两分钟，而且要清理舌头，确保假牙妥善使用，定期看牙医。 他说：“按照这些步骤去做有助于预防牙齿问题，一直让你感觉口腔很棒。” 责任编辑：茉莉

（大紀元記者陳俊村報導）草莓看起來很漂亮，也很好吃，但它們很容易壞掉或發霉，如果放入冰箱冷藏，通常只能放個幾天。對此，有專家說，如果先用家裡常見的白醋對草莓進行處理，就能延長存放時間，讓它們存放久一點。 據美國《真實簡單》（Real Simple）雜誌報導，莓果類水果通常在你買來幾天後就會壞掉，這很令人沮喪。這不光是因為新鮮莓果很貴，也因為丟棄它們很浪費。 所幸廚藝作家克萊恩（Ariel Klein）與列夫勒（Samantha Leffler）提供了一些訣竅，可以幫助人們延長草莓的存放時間。 這兩位作家表示，如果依照以下任何一種方法在冰箱裡正確存放草莓，這種嬌嫩的水果可以保持新鮮長達一週。在食用草莓之前，務必先檢查它們有沒有發霉或腐爛的跡象： ●置入密封玻璃容器 把沒有洗過的草莓置入用來存放食物的密封玻璃容器或梅森罐（mason jar）中，確保這些容器都有密封。 ●使用紙巾 在容器內鋪上一張乾淨的乾紙巾，再把沒有洗過的草莓放在紙巾上面。接著把容器的蓋子蓋上，再放進冰箱裡冷藏即可。 ●使用白醋 先把白醋和水以1:3的比例混合，再把草莓浸入這個混合液裡幾分鐘。接著把混合液倒掉，用紙巾輕拍草莓，把草莓拍乾，再放入玻璃容器內的乾淨紙巾上。最後是把蓋子蓋上（不用蓋很緊），放進冰箱裡冷藏。 白醋可以用來保存食物，因為它含有醋酸，這種物質含有酸味和刺激性氣味。當蔬菜和水果浸泡在白醋時，它們的酸性會增加，進而殺死微生物，延長保鮮的時間。（延伸閱讀：最髒蔬果榜榜首是草莓 蔬果怎樣洗才放心吃） 至於切過的草莓如何存放，克萊恩和列夫勒說，如果你覺得草莓先切過會比較方便存放，你可以用以上任何一種方法來存放切過的草莓。你也可以用保鮮膜或鋁箔紙緊緊包裹草莓，再放進冰箱裡。 值得注意的是，草莓一旦洗過或切過，它們會比整顆還沒洗過的草莓更容易壞掉。一般而言，它們只能在冰箱裡存放三四天的時間。（延伸閱讀：水果變黑、變爛？2種情況可以吃） 對於剩餘的草莓，把它們做成果泥是很棒的方法，但它們應該如何存放呢？你可以把草莓果泥倒入密封容器中，再冰在冰箱裡三至五天，然後把這些果泥淋在燕麥片、冰淇淋或優格（又稱酸奶）上，就可以享用。 你也可以把草莓果泥冷凍起來長達三個月，當你要食用時，只要先移到冷藏室放一晚，或放入微波爐加熱20至30秒即可。 如果是切過的草莓，也可以長期冷凍起來。先把這些草莓放進冷凍室幾個小時，再取出置入密封容器中，然後再放回冷凍室中。用這個方法可以讓草莓保持新鮮長達10至12個月。 這種冷凍草莓在解凍後，顏色會變得暗一點，而且吃起來質地比較軟，所以可能不適合用來裝飾蛋糕或派。但你可以把它們放在燕麥片或優格上，也可以用來製作冰沙，味道很棒。 大紀元此前報導，草莓含有維生素C、葉酸和鉀等營養成分，其葉酸含量是水果界的第一名。葉酸有助於補血，是孕婦不可缺少的營養成分之一。 責任編輯：茉莉#

（英文大纪元Epoch Inspired Staff报导／张雨霏编译）美国佛州一只金毛猎犬于3月初生下了一窝小狗崽，没想到其中一只小狗出生时的毛色竟然是绿色的，这一罕见现象甚至令养狗经验十分丰富的饲主都惊讶不已。 来自彭萨科拉市（Pensacola）的卡罗尔和格雷格‧德布鲁勒（Carole and Greg DeBruler）夫妇已经有17年的养狗经验，他们共同经营着一家名为“Golden Treasure Kennel”的犬舍。 但这对夫妇此前从未见过全身柠檬绿的小狗，因此他们初次看到这只外形独特的小奶狗时也非常震惊，他们还恰如其分地给它起了个绰号叫“三叶草”（Shamrock，又译酢浆草或幸运草）。 多年来，这个家庭已经迎来很多只金毛幼犬的诞生，但它们出生时几乎都是奶油色的，就像“三叶草”的其它兄弟姐妹一样，不过偶尔也会有几只略带一些绿色斑点。 “如果新生幼犬毛色中稍微带有淡淡的绿色调或绿点，狗妈妈一般就会立即将其舔干净，或者我们出手干预擦洗一下，这些绿色就会褪去，这种情况并不罕见”，现年59岁的卡罗尔告诉《大纪元时报》，“但‘三叶草’的情况却非常特殊，它通体呈现出很均匀的浅绿色，而且我们无论怎么洗都洗不掉。”（先前报导：英国黄金猎犬产下罕见绿毛小狗／紧随意大利 菲律宾又降生一只罕见绿色狗） （Golden Treasures Kennels提供） 德布鲁勒夫妇发现，尽管这只小狗的毛色与众不同，但看起来好像很健康，能够做出幼犬会做的所有正常行为，包括吃东西等。当把它带到兽医那里进行第一次常规检查后，他们所有的顾虑更是烟消云散，取而代之的是兴奋和喜悦。 卡罗尔说，这只雌性幼犬不仅“健康状况良好”，而且“异常活泼可爱”。它的体型比其它兄弟姐妹小上一号，但喜欢和它们一起嬉戏打闹，预计很快会长得和它们一样大。 在这窝小狗出生后不久，德布鲁勒夫妇录制了一段‘三叶草’和它的兄弟姐妹挤在一起扭来扭去的可爱影片，并将其分享至社交媒体平台。不出所料，这只稀有的绿色小狗很快就在网络上走红。 卡罗尔后来了解到，这种现象很可能是狗崽在母体内接触到胎盘中的胆绿素（Biliverdin）所致，这种情况虽然罕见，但也有过先例。通常，随着小狗慢慢长大，身上的绿色会逐渐消退。 事实的确如此，据卡罗尔介绍，当‘三叶草’长到快八周大时，除了毛发的末梢仍有淡淡的绿色外，整体看上去与它的兄弟姐妹基本无差别了。◇ 责任编辑：韩玉#

作者： 蔡宇哲（心里学博士） 蔡佳璇（临床心理师） 编者按：高压的工作步调、紧绷的人际关系、压抑的真实感受……各种生活中的“情绪劳动”让你白天莫名地疲惫，晚上却总是睡不好。超人气Podcast《哇赛心理学》主持人蔡宇哲、蔡佳璇，以脑科学实证研究加上生活应用练习，带你摆脱身心过劳、改善生活作息、清除脑内垃圾，找回精神饱满的每一天。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 一天，伟强要主持一个重要的项目会议，讨论的议题充满争议。会议中一位重要的合作伙伴对项目的某些方面强烈表示不满。伟强的内心感受到极大的压力，但他得在会议上保持镇定与微笑，以维护良好的业务关系。 过程中，他耐心地聆听对方的意见，并以积极和善的态度回复解决方案。 会议结束后，伟强感到筋疲力尽，还来不及喘口气，又接到一位重要客户的电话，对公司最近的一次产品推广活动表达了强烈的不满。即使伟强的内心感到忿忿不平，他还是必须在工作上保持冷静和专业，再次耐心地聆听客户的意见，并承诺会尽快提供解决方案。 这样情景，你是不是很熟悉？ 情绪劳动，消耗的精力能量不亚于体力劳动 大量情绪劳动的工作像是客服、服务业、老师等，企业当中也会有不少消耗心力的情绪劳动情境，像是进行冗长又没效率的会议、应付从上司、客户甚至是同事的需求，除了耗费我们的脑力之外，也相当地耗费心力，但工作时的心力耗损往往最容易被我们所忽略。 从自我控制的角度来探讨情绪控制，就会发现它实际上是一种相当耗费心力的行为。我们以一个儿时常玩的游戏为例，其中你必须忍住不笑，即使有人搔你痒，比如摸你的脚底或背部也都要不为所动。或像是青春期的联谊游戏，男女双方互相凝视，却不能把眼神移开，也不能有任何表情。 回想上述这些情景，你是不是觉得一场游戏玩下来，你只想松口气，休息一下？ 你可以想像情绪控制是很累人的。在职场上，尤其是服务业，如餐饮业员工、空服员等，他们每天的工作不仅限于职责范围，还要经常面对各种客人不寻常的要求，即使内心不满，也必须保持笑容。 人们常误以为没有从事体力劳动就不会累，但这种高度的情绪劳动也不是只限于表面堆出笑容，还包括要在心底压抑自己真实的感受，其精力和能量的消耗程度并不亚于体力劳动，对心理健康的影响也不容小觑。 事实上，工作只要与人互动，就会产生情绪劳动。情绪劳动对于我们来说，既是工作的一部分，也是一项挑战，这不仅仅是因为必须保持专业，同时更要处理自己内心的情感。当我们不得不戴上面具，用笑容面对他人时，这种压抑自我真实情感的行为，长期下来很容易导致内心与真实自我的矛盾和分裂，让人感到不适。 许多人可能没有意识到，白天的情绪劳动甚至会影响睡眠。一项研究收集了大量样本，调查上班族的情绪劳动程度，以及对工作稳定性的感受。“工作不确定性”是指员工对自己职位的持续性感知，例如他们认为自己是短期合约工或拥有长期职位。 结果发现，无论是情绪劳动程度或是工作不确定性，都会影响夜间的睡眠品质。如果这两者结合，对睡眠品质的负面影响将会更加巨大。让我们想像一下，如果某服务业员工既要面对第一线的情绪劳动，又是短期合约工，他们的睡眠品质很有可能会受到严重影响。 同理、正向、区分个案／整体，中止情绪内耗 这也在提醒我们，日间的工作压力、情绪调节，与夜间的睡眠息息相关，这是许多人可能未曾意识到的事实。不过，既然我们每一个人在工作场合都会有情绪劳动，那当下在心态上到底要怎么处理，才能中止情绪内耗掉我们的心力呢？ 1、同理心：在职场上遇到困难或不合理的同事或客户时，可能会本能的感到愤怒或想要反驳。但如果能理解到，这些人可能是出于保护自己的脆弱或利益，而表现出这样的行为，并不是特别针对自己，就能让激动的情绪缓和下来。这种以同理心为出发点的理解，能帮助我们更加冷静地处理工作中的冲突，并从中学习如何更好的与不同性格的人合作。 2、专注正面：无论是何种职业环境，总会有发生情绪劳动的时刻。例如在一个销售专案中难免会有难搞的客户。在这种情况下，重要的是，不要让少数的个案影响我们对整体客户群，甚至是对工作的看法。试着专注于那些积极互动和给予我们正面回馈的客户，而不是被少数负面经验所左右。 3、学会区分个案和整体：我们必须记住，那些行为异常的个体不应被视为整个群体的代表。例如在公司中，如果我们将一位难相处的同事或主管的言行，视为整个部门或公司的态度，我们所承受的压力将会增加。 因此，学会区分个别案例和整体情况，并适当地调节负面情绪和解决问题，对于维持职场的心理健康和情绪稳定就很有帮助。 <本文摘自《好好休息：心不累、身体不疲惫、大脑不报废的好眠人生实践法》，天下杂志提供> 责任编辑：曾臻#

（Renzo Costarella撰文／大纪元记者文济民编译）我已经有五年没进过办公室了，这表示我不需要面对每日的通勤、规划行程以及与同事相处这些事情。有时候当一名自由工作者是很过瘾的，然而，要成为自由工作者也需要很多的自我鞭策。毕竟，责任在身必须安排好自己的工作时间。说实在的，要在家里一大堆让你分心的事中保持专心工作不是一件容易的事。幸好，多年来我采取这些自由工作者自我鞭策要领后，我能够保持住专注与自我激励。 1. 准时起床工作 我知道你会问：自由工作者的理念不就是随便你爱睡到几点起床就起床吗？虽然你可以睡到中午才起床，但那不一定能帮你工作保持专注。 晚晚起床才开始工作会养成一个坏习惯。少了责任感，你习惯熬夜工作，之后才去睡觉，然后随兴所欲的睡到你想起来时才上工。如果这是你的工作伦理，你很难认真对待工作。 而且，德国生物学家克里斯多弗·蓝德勒（Christoph Randler）的研究发现，早起的人比夜猫子积极。我设定早上八点开始工作，但如果你早上六点就可以上工，那么你就应该六点就上工。（延伸阅读：在家工作最怕染上10个坏习惯 你有吗？） 2. 有意义的着装 虽然当一个自由工作者并没有什么服装规定，但整天都穿着家居服工作会让我有罪恶感，我指的是宽松的运动裤和破旧的运动衫。 那是因为有一次我看到英国赫特福德大学心理学教授同时也是时尚心理学家的凯伦派恩（Karen Pine）在《富比世》（Forbes）杂志发表的文章后，我就决定要穿上正式的衣服。 她在这篇文章写道： “当我们穿上一款服装时，对穿着者来说通常就会（在心理上）接纳该款服装的特性。很多服装对我们来说都具有其象征的意义，不管是工作服或是周末穿的休闲服。因此当我们穿上时就会启动大脑，让自己的行为符合这款服装所代表的意义。” 这表示说，如果你穿着平常观看Netflix（透过网路提供收费影片的网站）影片时的舒适家居服工作，你会变得懒散。 当然这不是说你应该穿西装打领带，但至少你不应该穿睡衣。 以我个人而言，牛仔裤搭配T-shirt刚好可以让我置身在一个较有生产力的心态中。但当我需要更投入时只要穿上一件有钮扣的衬衫就可以让我置身于一个全新的情境中。（延伸阅读：在家工作别穿睡衣 12基本款轻松穿又不失礼） 3. 设定时程 我了解你之所以要成为自由工作者也许是为了逃避工作时程（的压力)。但是为了保持生产力，你应该建立每日的时程表，这样做有助于你维持在井然有序、专注与积极的状态。 例如，你可以利用每天早上一开始的几个小时规划时程、回复邮件，及更新你的社交媒体讯息。之后，你应该会利用九点到中午的时间来工作，用一小时吃午餐，然后从一点工作到四点。而四点到五点你可以回去处理电子邮件或是回复电话。（延伸阅读：优秀的CEO如何制定日程 实现效率最大化） 4. 享受你的工作 自由工作者Deji Atoyebi写道：“有些人为了钱而跨入自由工作者的行列，然后因为失去工作热情而告终。如果你问我，这大概就是终结挫折的最佳方式了。” “实情是：没人能够甘愿做着不爱做的事。如果你对某件事的意愿动摇了，那么有些事情就可能会出差错。” “为了不因挫折而中止（这项自由工作），你必须培养自由工作生活的热情。最重要的是做你真正喜爱的工作。如果你擅长做一个设计师，那就不要去当内容行销员。如果当SEO（搜寻引擎最佳化）专家令你更满意，那就不要去当网站开发人员。” “把你的工作变成你的享受，而不是忍受。” 5. 采用正确的工具 当然你需要一些基本的工具，例如一部电脑与网路，但仍有一些工具可以帮你维持专注。 对于刚入门的人，定时器是帮你维持专心工作最简单的工具。例如Pomodoro Technique这款定时器具有工作25分钟，休息一下子，然后再工作25分钟的功能。而且还有时间追踪器，可以让您知道完成一项工作所需要的时间。 此外也还有应用软体程序(app)与工具可以阻止电脑或智慧手机带给你恼人的分心。我还花钱买了一副优质的耳机用来工作时聆听《Spotify》（透过网路提供音乐的网站）音乐。音乐不仅可以阻挡掉背景杂音，而且可以维持我的专注。 6. 私人与工作的通讯分开 把私人与工作的讯息混在一起很常见，要将两者分清也不容易。这好像不是什么大问题，但若是出现这种状况，就会使得专注工作变得更困难。那是因为你最终会浪费大半天去回复私人文件、电子邮件，或是电话。 如果你必须对你的客户保持随时待命的状态，那就考虑申请工作专用的电话线以及电子邮件。如此，在工作时间你就可以将私人通讯设为静音。 7. 实用的工作场所 纵使你的长沙发很舒适，但总不会是最佳的工作空间，难道你不会躺在那儿逍遥以致耽误了工作? 如果你要维持专注与生产力，除了防止分心外你应该设计一个工作区。工作区应该设在能够有自然光照进来的地方，将温度设定在华氏77度（摄氏25度)，并且将墙面漆成中性或柔性色彩。你的工作区也应该避免有过大的背景杂音，并且摆一些植物美化工作环境。 此外，别忘了保持工作区的干净与整洁。这样，你就能专注在手头上的工作，而无需在要用时才去寻找物品。（延伸阅读：提高效率 在家工作的艺术） 8. 到户外休息 虽然维持工作专注很重要，你也需要休息时间。利用休息时间到屋外某些地方走走或运动，如此你才不会一直困在屋内。 不要每天七小时都待在屋子里，出去散散步，上健身房，或是午餐时间与朋友见个面。甚至你应该考虑偶而换个地方工作，例如咖啡馆或是共用的工作空间。这是维持你的健康与精神的最佳方式。 9. 人际互动 我可以我个人的经验告诉你，在家工作会很孤独。刚开始的时候没有同事也许觉得很理想，但我们偶而都需要与同事们开开玩笑聊聊天。 事实上，根据《Fast Company》杂志的报导，“当人们透过握手，轻拍背部，或是举起手掌互拍这种身体上的连结时，脑下丘会释放出催产素（oxytocin，人体分泌的一种荷尔蒙）提升彼此依存的感情与信任，促进团队成员之间较佳的合作默契。” “催产素也扮演着其它重要的角色，像是提振心情及改善学习与记忆的能力。增加社会交往可降低可体松（一种肾上腺素），这是一种我们处于压力之下时会释放的一种荷尔蒙。” 由于你是一位自由工作者，你大概不会有同事。但你仍然能够与朋友喝个咖啡，到共用办公室工作，参加课程，或是参加在地的网路社群。 10. 优先完成重要的事 每个自由工作者都有一两件最急的工作。你需要知道你最重要的工作是什么，不要耽搁。只要有，就要尽快完成。 《LifeHacker》（生活骇客，一个博客网站）建议： “到了星期五接近下班时间的时候，慎重地决定哪一件工作是下周一早上要优先处理的。确认那是一件很小的、可完成的重要工作，把它写下来放在你会看到的地方，即使只是用一张随手贴贴纸黏在键盘上也好。周一早上当你来到工作区时，不论是什么事，这就是第一件你要做的事。 原文： Freelancer Motivation Tips to...

作者： 蔡宇哲（心里学博士） 蔡佳璇（临床心理师） 编者按：高压的工作步调、紧绷的人际关系、压抑的真实感受……各种生活中的“情绪劳动”让你白天莫名地疲惫，晚上却总是睡不好，甚至睡得再多还是累？超人气Podcast《哇赛心理学》主持人蔡宇哲、蔡佳璇，以脑科学实证研究及生活应用练习带你摆脱身心过劳、改善生活作息、清除脑内垃圾，找回动静平衡、精神饱满的每一天。 我问过很多人，大家很常把休息当成是工作结束之后“顺便”停留的时间，或是认为等待下一阶段工作的这段空白期就叫做休息。用这种想法来看待休息的背后，就是认为休息其实是没功能的、是被动的，是不需要主动安排在生活当中的。 脑科学研究已经发现，休息是有功能的。除了恢复先前消耗的体力、脑力跟心力以外，大脑神经系统也是在休息时进行重整与强化，甚至还会对于未来将要进行的目标启动准备。这些过程通常是在不自觉的情况下发生的，透过脑科学研究才知道休息对生物体的帮助之大。因此，休息应该是每一个人都要主动参与和投入的活动。 完全休息＝白天微休息、休息＋夜晚睡眠 在一天之中，完整的休息应该包含三种不同的形式：微休息、休息、睡眠。如果我们把一整天比喻为一场42 公里的马拉松路跑，途中会有白天所需的大小休息站点，而终点站就是晚上的“睡眠”——停止睡前的一切努力与辛劳，让身心获得充分的全面修复。 一场42 公里的全马路跑，在终点站之前，一定会设置大大小小的补给站。几公里就设置的小型补给站，让参赛者可以缓步下来，喝口水后就立刻上路，这便是“微休息”的意义。 微休息，指的是在工作中的短暂休息，例如每工作1 小时后起身、喝杯水或聊聊天。很多人觉得所谓的休息就是要30分钟以上，可是我没时间，干脆就不要休息。实际上，如果你能够掌握休息的原则，5 到10 分钟的微休息就可以有很好的效果。 研究也发现，在工作中如果能够安排微休息的话，是可以让你在工作当中感到更为愉悦，也有助于保持高效工作。 在马拉松路跑中，大约跑过半程（21 公里）时，你会需要一个大型的补给站，摄入比较多的水跟食物，也会在此稍做停留。这就是上面讲的“休息”。休息，大约是20 到30 分钟，通常会在下午或是下班后。这段时间可以用来小睡一会儿、散步或运动，以恢复精力。 舒缓精神，主动安排在工作中抽离注意力 我们当作终点站的“睡眠”，可以视为最完整、最全面的休息，除了恢复我们在白天的精力消耗以外，也让大脑跟身体都可以回到一个精神饱满的状态，这就如同电脑的重开机一样，少了前一次执行时的那些背景程式，运作效率当然更好。 更重要的是，脑科学研究发现，夜晚的好睡眠对于大脑健康、减少失智症的风险都是很重要的。因此，无论再忙碌，首要重视、不能牺牲的休息一定是睡眠，成年人建议最好要有7 到9小时的每日睡眠量。 在一天当中，安排白天的微休息、休息，与夜晚的好睡眠，才能让你的身心完全休息，这样第二天就可以处在最有弹性，有效率的工作状态。当然，有些人会觉得只要保留睡眠就好，其他两种休息都不太必要。 的确，这也是一种选择，但我们也看过有太多认真工作的人，长时间处于这种努力工作的高压状态之下，白天没有合适的休息、恢复，导致紧绷和压力不断地累积，等到晚上要睡觉时也很难放松下来，以至于睡眠品质变得愈来愈差，甚至最后睡再久也无法恢复白天的精神，因而陷入长期失眠的恶性循环。 因此，晚上想要有一个良好的睡眠，白天的适度休息是不可或缺的。 我们建议，每天晚上都安排7 到9 小时的睡眠，白天一次大约20 到30 分钟的休息，可以是中午小睡或者是下班后的散步。微休息则是看你的工作休息周期情况而定，可以让工作的紧绷情况略为中断，抽离你的注意力，让精神可以舒缓一下。 在日常工作中配置5 到10 分钟的微休息时间，其实非常重要。 这就像是马拉松比赛中的小型补给站，你可以简单地喝一口水，不用停留太长的时间，然后继续跑；你不会指望在小型补给站喝杯水后，整个人就能焕然一新，对吧？但它可以告诉你何时可以喘口气，而不是累到觉得前方还有漫长、无止境的路要跑。 <本文摘自《好好休息：心不累、身体不疲惫、大脑不报废的好眠人生实践法》，天下杂志提供> 责任编辑：曾臻 推荐文章 ●情绪劳动影响睡眠 保持3种心态中止内耗 ●贾伯斯使用的说服技巧 善用“框架”的威力 ●求援要有技巧！这一招让老板成为你的贵人

（大纪元记者李若琳综合报导）到韩国旅游，坐在餐厅里享受正餐时别吃太饱，糕饼专卖店、传统市场还有种类繁多的传统甜食等着你去品尝呢！马上来看看网友热推的12种甜食吧。 药果（Yakgwa） 药果是韩国的传统点心，通常使用面粉、芝麻油、韩国烧酒、蜂蜜和姜汁揉成面团，然后擀平、折叠成多层面皮，用模具压成一个个小饼坯，油炸而成。药果多是漂亮的花朵造型，有的会在中间点缀松仁，金灿灿的色泽让人食指大动。药果不是太甜，适合搭配茶饮。 油果（Yugwa） 油果也是一种历史悠久的韩果，在一般传统市场也能品尝到。油果是用糯米粉与酒发酵的粉团，油炸之后依序裹上糖浆和米香碎等，口感酥脆，有别于药果的扎实质感。 蜜煎果（Jeonggwa） 蜜煎果是可以长期保存的可口小食，由莲藕、人参、生姜、苹果等蔬果糖渍而成。糖渍后，蔬果保留一些原色和形状，美味又漂亮。 茶食（Dasik） 一口大小的茶食由谷物、坚果等香气食材研磨后与蜂蜜混合，在模具中压实而成，类似中国传统的炒米饼。茶食颜色缤纷，每种颜色代表一种风味，饼面上还有各式精致花纹，雅致悦目。 饴糖（Yeot） 在古籍中，可以了解到古人用粮食酿酒制糖的历史相当悠久。古时用粮食制成的糖称为饴糖。韩国饴糖由蒸煮过的大米、玉米、红薯等粮食与麦芽一起发酵制成，遵循药食同源的传统。 小小一块饴糖的背后，是熬糖匠人付出的十足辛苦和耐心。韩式传统方法制饴糖，需经过人工熬煮糖浆、拉糖条等繁复工艺。从加热糖水开始，随含水量变化，糖水会变成糖浆。最后变成橡皮般柔韧的棕色糖块时，经过拉伸，则变成白色糖条。白饴糖多孔但坚硬，可以含在嘴里慢慢融化。 米发糕（Jeungpyeon） 酒酵点心由来已久，韩式发糕便是用米浆混合酒等食材发酵的传统糕点。发酵米浆蒸熟后，弥漫淡淡酒香和酸味，吃起来松软、易消化。 糯米糕（Yaksik） 糯米糕与其它韩式传统糕饼一样也使用天然食物制作，包括整粒糯米、板栗、去核红枣、松仁、葡萄干、红糖、肉桂粉和酱油等。食材经过蒸或煮制熟，最后切成小方块享用。 柿饼核桃卷（Gotgamssam） 成分最简单的韩式甜点大概要属柿饼核桃卷了，仅用柿饼与核桃两样食材制作。柿饼本身就是果糖浓郁、余味悠长的天赐美味，核桃嵌在棕色果肉中间相得益彰，令每一片点心都有自己的独特花纹，别具仪式感。 核桃烧（Hodu-gwaja） 1934年一对韩国夫妇发明了核桃烧，如今这阵美食风也刮到了韩国以外的许多地方。核桃烧的制作过程类似港式鸡蛋仔，是在核桃形状的模具中填充面糊并烤熟，烤出来就是逼真的核桃模样了。知名馅料是红豆沙与整颗核桃，近年也有发展出奶油、起司等口味。 糖饼（Hotteok） 糖饼成为超人气的街头小吃是有原因的！糖饼馅料包含涮嘴的坚果、糖和肉桂等，经过油炸色美味美。冬天在街头吃上一个热乎乎的糖饼，无疑是对身心最温暖的慰籍。购买时现场观看糖饼在油锅中膨胀变化的过程，令不少网友惊呼相当疗愈。此外，一些咖啡店会在糖饼上面点缀冰淇淋，带给食客糖饼的清凉吃法。 水正果（Sujeonggwa） 姜有帮助消化的作用，由新鲜姜、肉桂、糖或蜂蜜煮成的水正果，在韩国是受欢迎的饭后茶饮。享用时，撒几颗松仁装饰，也有放入柿饼浸泡饮用，冰冻、热饮都别有风味。 甜米露（Sikhye） 甜米露在韩国随处可以找到，也是汗蒸幕必饮品。作为传统饮品，原味甜米露是用天然麦芽浸泡的水混合米饭发酵制成，其它风味还有南瓜、地瓜等。麦芽中含有助消化的淀粉酶，因此当地人习惯在享用丰盛美食后喝点清爽的甜米露缓解肠胃。除了室温饮用，冰冰爽爽的甜米露沙冰也深得大众喜爱。◇ 责任编辑：韩玉#

李郁玫综合报道  图｜Fotolia 春温、夏热、秋凉、冬寒是气候变化的自然规律，对人体会产生各种影响；每年从3月立春开始，春季历经6个节气，气候由寒转暖，万物萌发，正是适合养生、调理身体的好时节。为了让民众在温差大的春天健康养生，增加抵抗力，中医提出春季食疗养生的重点，并介绍补气养生汤的制作方法。 顺应自然变化适时养生 台北慈济医院中医部主任吴炫璋说，所有生物都会去适应四时气候的变化，这是正常的规律，如果人类能顺应自然变化，适时养生，就能避免疾病上身，或是降低罹患疾病的风险。 春季饮食遵循3个重点 吴炫璋表示，春季对应于人体属肝，肝属木，有生发之意。从中医的角度来看，春季是人体肝气最畅旺之时，也是调养肝脏的好时机，可顺应“春夏养阳”的原则，保持肝气正常的生发和调畅，在饮食上应遵循下列3个重点。 1.适合辛甘味食物 麦、枣、豉、花生、葱、香菜等辛甘味食物具有发散的效用，能顺应季节扶助阳气升发，适合在春季食用；而酸味食物入肝，具收敛之性，生冷黏滑食物容易伤脾胃，所以都不适合在春季食用。 2.饮食宜清淡平和 通常冬季多食用膏梁厚味的食物，缺少维他命，因此在春季的饮食宜清淡平和，要多补充新鲜绿色的蔬果，减少食用高脂肪食物、辛辣的调味品和烈酒。 3.喝养生茶预防感染 所谓“春天后母面”，温差变化大，所以容易感染呼吸道疾病，抵抗力弱的孩童和老人除了要注意保暖之外，也可以煮橘子皮、金桔、萝卜、梨子或荸荠入茶，有助于理气化痰、清热润肺，强化呼吸道的保护力。 春季养肝喝补气养生汤 吴炫璋提出，春季养肝，民众可以熬煮老少咸宜的补气养生汤，选用补脾燥湿、扶助正气的药物如黄耆、太子参、山药、茯苓等，借此补气健脾，增加代谢，以及去除体内湿邪；还可以加入当归、枸杞、红枣来养血和补血，再搭配麦门冬养阴化痰。 补气养生汤 材料 当归1钱、枸杞3钱、蜜炙黄耆5钱、太子参3钱、怀山药2钱、茯苓3钱、生甘草3钱、麦门冬3钱、红枣10颗、冰糖适量。 作法 1. 锅中放入3,000c.c.水，加入当归、蜜炙黄耆、太子参、怀山药、茯苓、生甘草和麦门冬煮沸10分钟。 2. 锅中再加入红枣、枸杞煮5分钟后关火，放置微温，加入适量冰糖调味即成。 春季多从事“缓”的运动 吴炫璋补充说，除了食疗之外，可以在春季多从事“缓”的运动，促使身心舒畅，适应春生之气，比如早起到空气清新的公园、广场做运动，舒缓全身的筋骨，也可以到郊外踏青、放松情绪，借此消除疲劳；平常也可自行做足三里、风池、迎香等穴位按摩，强化免疫力，但最重要的是切忌恼怒、杀夺等念头，以免损伤肝气，导致夏季容易罹患寒性疾病。◇

（大纪元记者李言综合报导）据预测，距离地球3,000光年远的一个恒星系统不久将成为肉眼可见的天体。据美国宇航局（NASA）称，这可能是一个千载难逢的观赏机会，因为新星爆发大约每80年才发生一次。 T Coronae Borealis或T CrB上次爆发是在1946年，天文学家认为它将在2024年2月至9月间再次爆发。 该恒星系统的亮度通常为+10等，用肉眼根本无法看到，但在活动期间，它的亮度将跃升至+2等，与北极星的亮度相近。 星等（magnitude）是衡量天体光度的量。星等值越小，星星就越亮；星等值越大，它的光就越暗。 NASA说，当我们等待新星出现时，可熟悉一下北冕座（Corona Borealis，或Northern Crown）——牧夫座（Bootes）和武仙座（Hercules）附近的一个小半圆弧。这就是新星爆发出现的地方。 位于阿拉巴马州亨茨维尔的NASA马歇尔太空飞行中心的NASA流星体环境办公室（MEO）负责人比尔·库克（Bill Cooke）告诉福克斯新闻数字频道：“不幸的是，我们并不知道日食发生的时间。” “但当它发生时，你会记住它。”（延伸阅读：史上第一次 天文学家发现星系间巨大恒星流／恒星被黑洞吞噬最后时刻 NASA公布震撼视频） 与北美大日食相媲美 T Coronae Borealis绰号为“火焰星”（blaze star）。NASA说，这颗重复出现的新星是银河系中仅有的五颗新星之一。发生这种情况是因为T CrB是一个由白矮星和红巨星组成的双星系统。 库克说：“典型的新星由一颗恒星和一颗白矮星组成，前者像一颗红巨星，比太阳还大，后者和地球差不多大。” “那颗红巨星正在向那颗白矮星的表面倾倒物质。它们互相绕转，靠得很近。”库克解释说，当足够多的物质被倾倒在白矮星表面时，温度就会变得非常高，从而在白矮星表面引发热核裂变。 他说，以前，这颗恒星可能需要望远镜才能看到，但突然之间，它会爆发出肉眼可见的亮度。这就产生了我们在地球上看到的新星。 “北冕座T Coronae Borealis的不同寻常之处在于，它不会只爆炸一次。”库克说，“大约每79年就会发生一次。” 它上一次爆炸是在1946年。 目前，北冕座T星等为+10，这意味着您需要一台小型望远镜才能看到它。 “但是当它爆炸时，其震级将达到+2等。”库克说，“大约和北极星一样亮。” “你会看到一颗新星突然出现在那里。”库克补充说，“它看起来像是凭空出现的，并且在它变暗之前会保持可见大约一周。” “这有点像哈雷彗星，但大多数人对它了解不多。”库克说，“哈雷受到了所有媒体的关注。” 库克建议，一旦听到有关爆炸的消息，请尽快出去看看。 “请记住，你只有几天的时间才能看到它。”他补充说，爆炸最终会“消失”。 库克表示，观测北冕座可与4月8日发生的美国大日食相媲美。 “我见过几次日食，这是大自然最壮观的奇观之一。”他说，但“我们不经常看到恒星爆炸。所以这就是它的独特性。” 责任编辑：叶紫微#

作者： 强纳森．海德（Jonathan Haidt，正向心理学先锋派领袖），译者： 李静瑶 编者按：如果你是个悲观的人，那么你现在很可能正陷于愁云惨雾中，千万别绝望！逆境后能否成长，关键不在于乐观的心态本身，而在于乐观的人很容易便能找出事件的意义。如果你能找出一套方法来诠释逆境对你个人的意义，并从中汲取积极的体验，你就能从中获益。 如何从逆境中获益 我们一般很难接受好人走霉运这样的事实。人生是不公平的，这个道理大家都懂，但我们其实是持着“善有善报，恶有恶报”的心态在面对这个世界。因此，坏人发生坏事（从我们带有偏见及道德色彩的心态来看），一点都不奇怪，反正他是罪有应得。不过，如果是好人遭殃，要面对这样的悲剧就让人大伤脑筋了。 在勒纳（Lerner）的实验中，人们为了找出悲剧事件的意义，往往会骤下错论（比如，是这个女人自己怂恿强暴犯的）。然而，发现悲剧事件的意义并从中获益，其实是个人能否达成创伤后成长的关键。悲剧发生时，有些人会在他人的协助下摸索出创伤后成长的关键，但有些人却得靠自己摸索。 心理学家花了很多心力想了解，是哪些人会在逆境中成长，哪些人被逆境击倒，其研究结果让“人生是不公平的”这个说法更显有力：乐观的人比悲观的人更能从逆境胜出。 乐观的人就像是赢了“大脑皮质乐透奖”的人，他们有比较长的幸福持久度，他们习惯展望人生的光明面，也很容易就能发现凡事皆有光明的一面。幸福的人会更快乐，这跟有钱的人会更有钱的道理是一样的。（延伸阅读：一块抹布帮她解决了长期的困扰／“断舍离”转换生命流动能量 转出好人生） 在出现危机时，人们面对危机的方法基本上可分成三种：积极面对（直接采取行动解决问题）；重新评估（先把自己的想法理清，再找出对自己有利的做法）；逃避（否定或逃避事件的发生，或借酗酒、毒品等的麻醉来压抑自己的情绪反应）。 具备基本乐观人格特质的人（麦克亚当斯第一层次的人格特质）会发展出一套因应之道（麦克亚当斯第二层次的人格特质），两者会在积极面对与重新评估之间交替出现。因为乐观的人期待自己的努力会有所成效，所以他们会马上行动以求解决问题。 万一失败了，因为他们总是预期事情会有最好的结果，所以便不由自主地去找出好的一面，一旦如己所愿发现好的结果，他们就会在自己的人生故事中写下新的一章（麦克亚当斯第三层次的人格特质）—一个不断克服逆境，达到个人成长的人生故事。 相反，消极思考的人是生活在一个饱受威胁的世界，对自己面对逆境的能耐也不太有信心，所以他们会发展出一套以逃避及其他心理防卫机制为主的逆境因应之道。他们将努力的重心放在如何控制自己内心的痛苦，而非解决外在的问题上，所以问题只会更加恶化。 一旦他们知道人生是不公平且不被人控制的，而且事情往往会有最坏的结局时，他们就把这个悲惨的人生体验放进自己的人生故事中，“故事的主人翁”也就难逃悲惨的人生命运。 如果你是个悲观的人，那么你现在很可能正陷于愁云惨雾中，千万别绝望！逆境后能否成长，关键不在于乐观的心态本身，而在于乐观的人很容易便能找出事件的意义。如果你能找出一套方法来诠释逆境对你个人的意义，并从中汲取积极的体验，你就能从中获益。 只要看过潘尼贝克（James Pennebaker）的《放开心胸》（Opening Up）一书，你就知道如何诠释各种人生事件的意义。 潘尼贝克从不同创伤之间的关系开始着手，例如儿童时期遭受性虐待与成人后的健康问题之间的关系。创伤及压力通常会对人产生负面的影响，潘尼贝克认为，倾吐心声—跟朋友或心理医生谈心，不仅可以治疗心理的创伤，还能解除身体的压力。 潘尼贝克早期的研究假设便是，会让人产生强烈羞愧感的创伤，如性侵犯（相较于无性侵犯的暴力攻击）或伴侣自杀（相较于伴侣死于车祸）等，往往让受害者羞于启齿，所以日后会有较多病痛。受害人事后能否复原、成长，关键不在于他遭受哪一类创伤，而在于他事后的因应之道：愿意跟朋友倾诉或有支援团体协助的受害者，更能大幅减轻创伤造成的健康问题。 （网站专文） <本文摘自《象与骑象人：全球百大思想家的正向心理学经典》，究竟出版授权提供，大纪元整理刊载> 责任编辑：曾臻#

作者：亚当．格兰特（ Adam Grant，华顿商学院教授），译者： 简秀如 本书是关于重新思考的价值。它是关于采用救了道奇一命的那种心智弹性，也是关于如何从失败中获得成功的启发：在别人身上激发出同样的机敏。 你或许没有携带斧头或铲子，但是你有一些常用的认知工具。它们可能是你知道的事，你做的假设，或是你持有的看法。有些不只是你工作的一部分，也是你自我感知的一部分。 想想看，有一群学生打造出所谓的哈佛第一个线上社群网路，在就读大学之前，他们已经将八分之一以上的大一新鲜人结合在一个“线上团体”里。不过他们去了剑桥之后，他们就放弃那个网路，把它关闭了。五年后，马克．祖克伯在同一个校园开设了脸书。 打造原始线上团体的那些学生偶尔会感到后悔的痛楚。我知道，因为我就是那个团体的共同创办人之一。 我们先说清楚：我压根儿没有过脸书所成就的那种愿景。然而以后见之明看来，我的朋友和我显然错过了一连串的机会去重新思考我们平台的潜力。 我们的第一直觉是使用线上团体，让自己交到新朋友。我们没考虑到其他学校的学生或校外人士是否会对它有兴趣。我们的熟知习惯是使用线上工具和远方的人联系；我们一旦近距离地生活在同一座校园，我们觉得应该用不着线上团体了。 虽然共同创办人之一在研究电脑科学，另一位早期成员已经创立了一家成功的科技新创公司，我们做出错误的假设，认为线上社群网路是一种短暂的嗜好，不是网路未来的一个庞大部分。因为我不懂如何编码，我便没有工具能做出更复杂的东西。反正成立公司不在我的自我认同之内：我自认是大学新鲜人，不是新进的企业家。 打从那时起，重新思考对我的自我意识变得很重要。 我是心理学家，但我不是佛洛伊德迷。我的办公室没有躺椅，而且我不做心理治疗。身为华顿的组织心理学家，我过去十五年来都在研究及教导循证管理。身为数据及想法的企业家，像是谷歌、皮克斯、美国职篮以及盖兹基金会等机构都找过我，去协助他们重新检视如何设计有意义的工作、打造有创意的团队，以及塑造合作文化。 我的任务是重新思考我们如何工作、领导及生活，而且让他人也有能力这么做。 我写这本书的目的是探索重新思考如何发生，我寻找最令人信服的证据，以及一些全世界最厉害的重新思考家。第一部分聚焦在开启我们自己的思维。第二部分检视我们如何能鼓励他人重新思考。第三部分是关于我们能如何打造终生学习者社群。 这是消防员历尽千辛万苦学会的一课。在当时的烈焰之下，威纳．道奇冲动丢掉笨重的工具，并且躲在他自己放的一把火之中，造成了生与死的差异。要不是因为更深入、更具系统性的重新思考失灵，他的创造力甚至不需要派上用场。 曼恩峡谷的最大悲剧是有十二位消防员在一场从来就不需要搏斗的灭火行动中丧生。 早在一八八○年代，科学家便开始强调野火在森林的生命周期中所扮演的重要角色。大火移除死去的物质，把养分送到土壤里，并且替阳光清出一条通道。当大火受到抑制，森林会过于茂密。灌木丛、枯叶及小树枝的堆积，成了更多爆炸性野火的燃料。 然而直到一九七八年，美国国家森林局才废止以下政策：每场发现的大火应该在隔天上午十点钟之前扑灭。曼恩峡谷野火在一个偏远地区发生，人类的生命并未遭遇危险。但消防员还是被召集了，因为他们的社群、组织或同业都不曾尽力质疑不该放任野火烧到自然结束的假设。 本书想请各位抛开对你不再有用的知识和看法，以弹性而非一贯性来维系你的自我意识。假如你能掌握重新思考的技巧，我相信你会更有机会在工作上获得成功、生活过得幸福。 重新思考能帮助你对旧问题找出新的解决方法，以及再度使用旧有的解决方法来应付新问题。这是从周遭的人身上学到更多，以及带着更少遗憾生活的道路。智慧的特征是知道何时要舍弃一些你最珍爱的工具，以及一些你的自我认同中最珍贵的部分。 （网站专文，禁止转载） （本文摘编自《逆思维：华顿商学院最具影响力的教授，突破人生盲点的全局思考》，平安文化提供） 责任编辑：曾臻#

（大纪元记者陈俊村报导）喜欢喝鲜奶茶的朋友们，你们在冲泡时是先将茶倒进杯子里，还是牛奶呢？英国人一向以爱喝茶闻名，他们对喝茶的礼仪也很有讲究。现在，就让英国专家来说明，冲泡鲜奶茶应该先倒茶或牛奶。 据英国《每日镜报》报导，英国人每天会喝掉超过1亿杯茶，而每个人喜爱的口味和冲泡方式可能不尽相同。有人喜欢加糖，有人可能只加上一点点牛奶。这也衍生出应该先倒茶或牛奶这个老问题。 对此，英国茶叶咨询小组（Tea Advisory panel）的茶专家暨化学家庞德（Tim Bond）表示，他不建议先倒牛奶，因为这样不太可能获得所有来自茶的健康益处。应该是在茶冲泡完毕之后，再倒进牛奶。 庞德解释说：“茶叶含有黄烷-3-醇，这是一种植物黄酮类化合物，与各种健康益处有关，尤其是心脏健康。” 他说，为了充分获得这些健康益处，你应该让茶叶冲泡至少3分钟，最好是5分钟，以便让黄烷-3-醇从茶叶中释放出来，接着再添加牛奶。 他提到，人们会在倒进热茶之前就添加牛奶，有其历史原因。这是因为当茶叶引进英国时，瓷器茶杯很容易碎裂，它们可能会因为热茶而碎裂。如果先加牛奶让热茶降温，就能避免茶杯碎裂，所以有人会先把牛奶倒进茶杯里。 英国国王查尔斯三世的前管家哈罗德（Grant Harrold）此前透露，英国王室坚信，喝茶时应该先倒茶再倒牛奶。 哈罗德告诉英国广播公司（BBC）说，依据源自于18世纪的英国礼仪，正确的泡茶方式应该是先倒茶再倒牛奶。 这是因为当时的陶艺家斯波德（Josiah Spode）断定，骨瓷（bone china，在烧制过程中添加动物骨灰的瓷器）适合泡茶，它不会因为沸水而碎裂。 对于无法负担这种高品质瓷器的人而言，他们必须在泡茶时先倒进牛奶，这样他们的茶杯才不会碎裂。 茶的色度越暗越健康 庞德还告诉《每日镜报》说：“茶的色度越暗，它就越健康。”为了获得最佳的色度，冲泡茶的时间应该是5分钟。 他说，只让茶包或茶叶在热水里浸泡，无法让茶包或茶叶中的黄酮类化合物完全释放出来。你应该用沸水冲泡茶叶5分钟，以便让茶叶释放出有益于健康的物质，然后等茶适当降温后再喝。为了健康，多等候几分钟是值得的。 他还说，美国营养与饮食学会（Academy of Nutrition and Dietetics）曾经发表饮食建议说，为了促进心脏代谢，人们每天应该摄取400至600克的黄烷-3-醇。每天喝3至4杯茶就能摄取这些量。◇ 责任编辑：茉莉#

（大纪元记者陈俊村报导）如果你的枕边人或与你同寝室的人在睡觉时打鼾很大声，那你可能会被吵得睡不着，而对方却可能没感觉，照睡不误。也许你会好奇，鼾声如雷的人有没有可能把自己吓醒？ 据生活科学（Live Science）网站报导，关于人们是否会听到自己打鼾的声音，或能否对自己的鼾声充耳不闻这样的问题，有专家做了解答。 美国密西根大学（University of Michigan）睡眠医学与神经学临床教授谢尔吉卡（Anita Shelgikar）表示，有些人会被自己的鼾声吵醒，也有人经常打鼾或打鼾很大声，但自己却不知道。 她解释说，这是因为每个人的觉醒阈值（arousal threshold）都不同。所谓觉醒阈值是指从睡眠中醒过来的倾向。有些噪音比其它噪音更容易让人醒来，这因人而异。 就同一个人而言，他或她因为自己的鼾声而醒过来的情况，每晚也不尽相同。 谢尔吉卡说：“噪音对睡眠所起的作用可能是多种因素造成的，这取决于多个因素，例如音量、噪音种类、个人的觉醒阈值和可能影响睡眠的其它环境因素。”对某些人来说，低声说话或轻柔的音乐也会干扰睡眠。 另一个因素是打鼾的人是否正处于快速动眼期（REM）。这是睡眠中的一个阶段，人们在这个阶段中，眼球会快速移动，比较容易做梦。 谢尔吉卡说，很多人在快速动眼期打鼾特别大声。这可能导致某些人比较可能在这个阶段听到自己的鼾声。 为什么睡觉时会打鼾？ 美国著名医疗机构克利夫兰诊所（Cleveland Clinic）指出，打鼾是会干扰睡眠的一种常见情况。当呼吸道受阻致使气流无法顺利流经鼻子或嘴巴时，呼吸道内的组织会发生震动，人们就会发出鼾声。 该诊所说，对很多人而言，打鼾是常见而且正常的现象。事实上，几乎每个人在某些时候都会打鼾，包括婴幼儿。 但刺耳的鼾声可能意味着当事人可能会有睡眠呼吸中止症（sleep apnea），也就是在睡觉中停止呼吸的情况。如果打鼾结合了疲劳或易怒等其它症状，你应该去看医生。 而轻微或偶尔打鼾通常不是值得关注的问题。但长期打鼾会增加人们罹患特定疾病的风险，例如中风和心脏病。 会导致呼吸道阻塞的因素包括年龄、饮酒或服药、遗传、体重或健康情况等。比如说，随着人们老化，打鼾的情况会增加，这是因为肌肉张力减少，造成呼吸道收缩。而饮酒或服用镇静剂之类的特定药物也可能引发打鼾。 如何预防打鼾？ 改变生活方式可能有助于停止或减少打鼾。以下是你可以尝试的一些方法： ●避免在睡前喝含有酒精的饮料或服用镇静剂 ●经常运动并维持健康体重 ●在睡觉时垫高头部以改善气流 ●采用侧睡而不要仰睡 ●购买可以减少打鼾的枕头让头部维持在适当位置◇ 责任编辑：茉莉#

（大纪元记者Louise Chambers报导／张雨霏编译）座头鲸（Humpback Whales）只在夏天捕食，到了冬天就会依靠体内储存的脂肪生活。该大型海洋哺乳动物是一种非常积极的捕猎者，它们的捕食对象包括磷虾或聚在一起的鱼群，如鲱鱼、胡瓜鱼和玉筋鱼等。 座头鲸的进食（捕食）方式有多种，包括直接出击或使用胸鳍挥动驱赶猎物进嘴里等，但它们还擅长一种独特且有趣的猎食技巧，叫做“水泡网捕猎法”（Bubble-net feeding），荷兰一位年轻摄影师就极其幸运地捕捉到了这一非凡画面。 28岁的野生动物摄影师皮特‧范‧登‧贝姆德（Piet van den Bemd）遥控无人机在南极半岛格雷厄姆地（Graham Land）西海岸的威廉敏娜湾（Wilhelmina Bay）上空飞行时，意外拍摄到了两头座头鲸协同采用水泡捕食战术，一起围捕一群鱼的壮观场景。（先前报导：无人机拍到鲸鱼用鳍推动冲浪者坐的划水板） “在威廉敏娜湾经常可以看到座头鲸激烈的捕食行为”，皮特告诉《大纪元时报》，“在观察它们不同寻常的游泳方式一段时间后，明显知道它们中的多条鲸鱼正在觅食。 “亲眼见证水泡捕食战术本身就是一件令人难以置信的事情，更不用说能够将其拍摄下来了。我注意到其中两头鲸鱼正配合一起下潜，并在猎物周围吐出大量泡泡，这些水泡很快在水面下形成美丽的螺旋形状，我知道这是一个千载难逢的机会，那一刻我唯一能想到的就是，‘稳住镜头，拍下这一完美瞬间！’” 他解释说，水泡网捕猎法是座头鲸集体合作捕食的一个典型例子，这种狩猎方式可以帮助它们在猎物密集区域高效捕食，并充分展示了它们超凡的智慧和复杂的社会行为。 顾名思义，水泡网捕猎法就是由一对或一群座头鲸合作围捕一群鱼或磷虾，它们在鱼群的下方围成一个圈并迅速地游动，再利用它们的喷水孔向上喷气形成水泡网，过程中不断收缩水泡圈的范围，从而将猎物驱赶至一个很小的区域内。这时，鲸群便张大嘴巴从气泡网的中心猛地向上冲，一口就可以吞下大量猎物。 “我以前确实见过这种捕食行为，但这次真是太特别了，执行得非常完美，那美丽的螺旋形状让很多人想起了黄金比例和斐波那契数列，这些都是大自然的神奇造化”，皮特说，“但我完全没有想到拍摄的精彩镜头会在网络上迅速传播。” 皮特拥有生态学和野生动物管理学方面的学术背景，每年在外旅行超过280天，其中大部分时间都在极地地区的探险船上工作。（推荐报导：遭一群虎鲸围攻 抹香鲸祭出排泄物御敌） 据他介绍，每年夏天，大批鲸鱼都会造访物产丰富的南极海域，因为那里食物充足，因此它们不惜踏上漫长的迁徙之路赶到那片海域觅食。 皮特的父亲是一名职业摄影师，因此他从小就对摄影充满热情，不仅熟悉各种摄影器材，也有机会随父亲四处探险。他说父亲教会了他如何“用心去观察”周遭的人、事和物。 16岁时，皮特拥有了自己的第一台相机，并开始用它来拍摄栖息在挪威北部峡湾的虎鲸。 自从在南极拍摄的座头鲸用气泡网捕食的精彩镜头走红网络以来，他不仅得到了家人、朋友和粉丝的大力支持，同时也获得了媒体的关注和报导，这为他的职业生涯“打开了很多扇门”。◇